美味葱香茭白炒排骨如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

之前有説過蘿蔔又稱為“土人蔘”，今天給大家説一説這“水中參”茭白，它又可以叫做茭筍，質地鮮嫩，具有豐富的營養價值，可以補虛健體，還能美容減肥，在我國古代有一段時間還以茭白為主食栽培過，可見其營養價值之高，葱香茭白炒排骨，你值得擁有。

主料

茭白 ：適量
豬大排 ：適量

輔料

色拉油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
水 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.茭白去皮切小塊;葱、姜、辣椒改刀切片

2.排骨洗淨過水焯，焯時加料酒去腥

3.炒鍋倒油，放葱、姜、辣椒煸出香味，放焯好排骨翻炒

4.依次加入糖、生抽、老抽，最後加入清水

5.開鍋後加鹽調味，放茭白，蓋上鍋蓋燜制30分鐘，直制湯靠幹

6.出鍋前放雞精和葱花即可

烹飪技巧

無