豆沙麪包＋葱香麪包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：500奶粉 ：40
水 ：250
酵母 ：5
糖 ：90
鹽 ：5
全蛋 ：50
奶油 ：50
豆沙餡 ：少許
芝麻 ：少許
雞蛋 ：適量
葱 ：50
黃油 ：25
麪包糠 ：10
黑胡椒 ：少許
輔料
具體步驟
1. 豆沙麪包做法：
2. 水，酵母，糖，鹽和雞蛋混合。加入過篩的麪粉和奶粉中。再加入融化的黃油後揉成光滑的麪糰。
3. 發酵６０分鐘。（要在温暖的環境中）。中途最好再翻一次面，可以使麪糰發酵的更均勻。
4. 分成小麪糰約５０－６０克，再鬆弛１０分鐘。將小麪糰壓扁後包入豆沙餡。刷上蛋黃後撒上些芝麻。再醒發３０分鐘。
5. 烤箱預熱１８０度。烤１２－１５分鐘即可。
6. 葱香麪包基本面團：（做法參考豆沙麪包）
7. 基本面團分小塊後鬆弛１０分鐘。
8. 葱花和所有調味料混合。麪糰切開，填上餡，再醒發約２０分鐘。
9. 烤箱預熱１９０度。烤１０－１２分鐘即可。
