芳香四溢的豆沙麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
酵母粉 :4
糖 :45
雞蛋 :1個
黃油 :15
紅豆沙 :300
煉乳 :10
水 :70
主料
高筋麪粉 :180酵母粉 :4
糖 :45
雞蛋 :1個
黃油 :15
紅豆沙 :300
煉乳 :10
輔料
蜂蜜 :適量水 :70
具體步驟
1.把高筋麪粉,雞蛋等材料放入麪包機桶裏,加入水後和麪。
2.麪糰揉勻後發酵漲大兩倍,在排氣揉圓,發酵,然後取出揉均勻。
3.麪糰分8 等份,揉圓。
4.豆沙取適量揉成團。
5.取一份麪糰壓扁後放入豆沙餡兒,放中間。
6.包包子一樣把豆沙餡兒包起來。
7.包好豆沙後,褶皺面朝下,放在烤盤上。
8.烤盤放烤箱中層,發酵20分鐘後,175度烘烤20分鐘。
9.麪包見上色後,大約16分鐘左右時,麪包表面刷一層蜂蜜,繼續烘烤幾分鐘。
10.烘烤時間到了後,取出麪包放一會兒就可以吃美味香糯的紅豆沙麪包了!
麪糰一定要發酵好,排氣。烘烤時注意上色。