芝士焗大蝦如何做好吃又美味
主料
海蝦 ：250輔料
料酒 ：適量研磨黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜粉 ：適量
生抽 ：適量
馬蘇裏拉奶酪 ：適量
迷迭香 ：少許
食用油 ：適量
檸檬 ：適量
具體步驟
1. 鮮蝦或者凍蝦化凍後，用小刀從蝦肚子的地方剖開，但切斷，按平，同時去除蝦線泥腸等。一隻只處理乾淨
2. 收拾好的蝦放盆中，加入料酒，雞精，姜粉，胡椒粉，研磨黑胡椒，鹽，生抽…醃製入味。20分鐘左右。調料的量根據自己的口味調節。同時210度預熱烤箱，20分鐘。
3. 烤盤墊錫紙，刷一層薄油，一隻只碼好按平，愛吃黑胡椒的可以再撒些研磨黑胡椒，再撒上幹迷迭香碎，每一隻上都鋪上馬蘇裏拉奶酪絲。不要鋪太多，會流到烤盤裏很浪費的。放入預熱好的烤箱中，調整温度為180度，烤10分鐘即可。温度和時間請根據自家烤箱的情況做調整，每個烤箱的時間和温度都不一定一樣噠…總之烤熟就可以啦。
4. 出爐完成！額照片拍的太囧了π_π光線不好
5. 裝盤
用比較大的海蝦做這道菜比較方便過癮，味道也好。吃的時候擠兩滴檸檬汁就會很爽口，不膩。調料神馬的其實完全可以按照自己的喜好改變噠。木有迷迭香可以不加，就是缺少點兒西餐中香草的香氣，或者加羅勒什麼的也可以，味道會有小小的不同。料酒也可以換成紅酒。想要蝦也脆脆的，蝦身上也刷一層油…烤的時間再長一點…
