豬骨湯的做法 補鈣豬骨湯 豬骨湯怎麼做

“回孃家時，媽媽用大鍋燉的湯，女兒很喜歡喝，回來後就買了骨頭用小鍋燉來喝，味道也不錯”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

豬骨湯的做法步驟

• 1、豬腿骨從中間剁開，這樣骨髓很容易喝到，用開水焯去血水。

• 2、胡蘿蔔切大塊，和焯過水的豬骨一起，加適量水，料酒，薑片，大火燒開，轉中火燉一個小時左右，至肉酥爛。標準就是，用筷子插骨頭，很輕易的就能穿過肉去。撒上小葱花，鹽，熄火悶一會。

• 3、撿出胡蘿蔔片墊底，撈出大骨頭，可以開吃啦。