準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
釀豆腐 :
500 輔料
油 :
適量水 :
適量香油 :
適量生粉 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.如果自己不會釀豆腐,市場上也有釀好的可以買
2.準備好粉水:生粉加水加醬油加香油拌勻
3.熱油鍋
4.把釀豆腐釀有肉的一面貼鍋底
5.全部碼入鍋底
6.煎的過程中要轉動油鍋,讓他們受熱均勻,煎到底部有點金黃色就可以加水
7.加水後加蓋燜煮一下下讓豆腐更容易脱離鍋底
8.加入粉水,大火燒開收汁
9.起鍋裝盤即可
烹飪技巧
煎的過程中要轉動油鍋,讓他們受熱均勻