香噴噴的棗糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：500
酵母 ：10

輔料

無核小棗 ：適量
温水 ：適量

具體步驟

1.酵母用温水化開，倒入麪粉中，活成比耳垂要硬些的光滑麪糰，蓋濕布醒發。

2.棗提前用熱水泡好。

3.麪糰起發後，揪成每個劑子50g,並搓成球形，蓋好醒發10分鐘。

4.如圖所示，把劑子擀成圓形，上面放三個棗，然後對摺成半圓，上面放一個棗，最後再對摺後，中間放一個棗。

5.依次做好所有的生坯，靜置10分鐘。

6.蒸鍋上汽後，篦子提前鋪好浸濕的屜布，把棗糕碼放鍋中。

7.大火蒸制15分鐘，即可出鍋。

烹飪技巧

棗儘量選擇無核小棗，很適合做棗糕。