麪包機版可可麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：195
牛奶 雞蛋 ：110

輔料

白糖 ：40
可可粉 ：5
酵母 ：3
小蘇打 ：5
鹽 ：1
橄欖油 ：20

具體步驟

1. 準備材料

2. 按牛奶、雞蛋、鹽、糖、高粉、小蘇打、酵母、可可粉的順序放入麪包機

3. 先和麪20分鐘，再按和麪發酵鍵1個小時30分鐘，發酵至2.5倍大

4. 第一次發酵完成後，倒入橄欖油，再次和麪發酵1小時30分鐘

5. 發酵至2.5倍大以後，按烘烤鍵，燒色中等，時間27分鐘

6. 麪包出爐啦！

烹飪技巧

1.酵母和鹽、糖不能放在一起，小蘇打和可可粉可以放在一起。2.此配方不太甜，喜歡吃甜的可以多加一些糖。3.發酵程序結束後，麪糰如果達不到2.5倍大，可按酸奶鍵繼續發酵至2.5倍大。4.天氣如果比較暖和，第二次發酵可改為斷電靜置麪包機1個小時。