軟嫩香的香菇蓋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

看到香菇蓋你會想到什麼呢？當初做這個也是網上學到的，像在窩窩頭裏加料一樣，香菇蓋去蒂加上喜歡的瘦肉，鵪鶉蛋和胡蘿蔔，當然可以自己加其他的東西啦，做這個有點麻煩，一人份大概3個吧，我個人喜歡所以吃的比較多。味道想象蛋撻，但是外皮是軟軟的哈

主料

瘦肉 ：500
香菇 ：六朵
鵪鶉蛋 ：六顆
胡蘿蔔 ：一根

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.處理好瘦肉，剁成細陷。

2.處理好香菇，洗淨，去蒂。

3.處理好的香菇在背後用刀劃幾下，這樣更容易入味。

4.處理好胡蘿蔔，切碎，越碎越好。

5.將胡蘿蔔，肉餡攪拌，加入五香粉，生抽，料酒，拌均勻後醃十分鐘

6.將餡料塞到香菇裏，中間位置留着。

7.鵪鶉蛋不用處理，直接打開倒入到留着的香菇位置。然後就可以上鍋蒸啦，大概蒸十五分鐘。

8.大功告成啦。

烹飪技巧

香菇泡發後用刀子在背後劃幾下，使其更容易入味。