好看又好吃的車輪餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

車輪餅因此形狀似車輪故稱車輪餅，是江蘇一帶的特色名點。車輪餅外觀色澤金黃，口感細膩有彈性，香甜可口。其豆沙餡清甜綿密，加上面皮的麥香，兩者搭配在一起，恰到好處。難怪有車輪餅的地方總是人滿為患，愛動手的朋友們，其實也可以嘗試自己做，簡單易做又健康。

主料

奶粉 ：60
糖 ：40
低筋麪粉 ：360
黃油 ：60
鹽 ：5

輔料

水 ：450ml
玉米胚芽油 ：15ml
豆沙餡 ：適量

具體步驟

1.原料

2.打個雞蛋，放入白糖，攪拌至白糖融化

3.倒入水

4.攪拌均勻

5.再拿一個盆，麪粉、奶粉、鹽過篩

6.倒入盆中。

7.加入雞蛋糖水，攪拌均勻。

8.倒入融化好的黃油

9.攪拌均勻，將麪糊靜置30分鐘

10.車輪餅機預熱2-3分鐘

11.刷上玉米胚芽油

12.拿勺子舀上面糊，每個碗裏五分滿。

13.用舀勺子餡的工具將周圍剜起個邊兒。3-5分鐘

14.放入豆沙餡。等待2分鐘，等另一面熟了，麪糊不流動時，將麪餅用竹籤挑起。

15.改在另以免餡料上，用工具壓實。再等3-5分鐘。

16.出鍋

烹飪技巧

餡料可以根據自己的口感添加量。