酸酸甜甜自制紅果醬如何做好吃又美味
一提起山楂，是不是大家都會嘴裏冒酸水。不過山楂真的是讓愛它的人們深愛，牙不好還是遠離吧。山楂果膠含量極其豐富，適合製作成為果醬。外面賣的東西里加了香精啊、糖啊、防腐劑、膠啊什麼的吃着真是不放心。還是讓我們自己動手做一份酸酸甜甜自制紅果醬吧
主料
山楂 ：500糖 ：400
輔料
水 ：適量具體步驟
新鮮大紅果洗淨，用加了鹽的清水泡上幾分鐘，然後去籽弄成小塊；
將果塊放入鍋內，加入略多於材料的兩、三倍的純淨水，沸水後蓋上鍋蓋，轉小火，加入冰糖，煮上約20分鐘，
20分鐘後略加大火力，用勺子順一個方向攪拌，邊收湯汁邊用勺子背將塊狀的果子壓成泥狀，幾分鐘後果子就完全軟爛（如上右圖所示），湯汁的色澤也有淺紅變成深紅；
最後的步驟很關鍵，轉小火，加入3勺果糖，繼續用勺子順一個方向攪動，直至收幹多於的水分，直至變成粘稠的果醬，即可關火。
