脣齒留香的辣子雞丁如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：2只
幹辣椒 ：30個

輔料

姜 ：少許
花椒 ：少許
芡粉 ：少許
葱 ：少許
蒜 ：少許
白芝麻 ：少許

具體步驟

1.雞腿去骨，切丁。

2.放入料酒、花椒拌勻，加入芡粉、鹽拌勻醃製20分鐘。

3.幹辣椒切段，蒜切片 ，葱切段，薑切片。

4.小火熱油，下入雞丁小火煸炒3分鐘。

5.轉大火，炸至金黃。乘出備用。

6.重新倒油，小火炒香配料，下入雞丁。放入料酒、鹽，裝盤撒芝麻即可。

烹飪技巧

無