準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
500 白米飯 :
2人份 輔料
叉燒醬 :
2匙勺生粉 :
2匙勺蠔油 :
少許薑絲 :
少許蒜瓣 :
少許鹽 :
少許生抽 :
少許葱花 :
少許 具體步驟
1. 排骨温水洗乾淨,瀝乾水,加入所有調料醃好備用。
2. 大米加水放沙鍋浸泡10分鐘,開火煮到水乾。
3. 倒入醃好的排骨,加蓋猛火煮約3-5分鐘,注意,這個時候火候一定要控制好,關掉抽油煙機,仔細聽,聽到鍋內有“滋~~~滋~~~~”的聲音時,説明鍋內的水快乾了,轉小火,煮3-5分鐘,不要揭蓋,繼續燜5分鐘。
4. 開蓋撒上葱花,美味的沙鍋排骨飯就可以上桌啦^_^。。