美味的荔枝雜豆冰如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:50分鐘
老冰棍 :兩根
荔枝 :5顆
主料
雜糧 :一小碗老冰棍 :兩根
荔枝 :5顆
輔料
蜂蜜 :適量具體步驟
1. 雜糧一小碗洗淨提前一夜泡水(雜糧可以根據自己的情況隨便配,有什麼用什麼)。泡過的雜豆倒入砂鍋加水大火煮沸,關火後端離火源蓋好蓋子繼續燜制,然後就不用管了,晾涼備用就行了,因為提前泡水了,所以很好熟,不用太長時間的熬煮。
2. 荔枝沖洗後剝殼去核,撕成小塊,流下的汁水也要收集到小碗裏,放一邊備用
3. 老冰棍用刀背拍碎,不要撕開外包裝,直接用刀背輕敲,橫向豎向多拍幾下,倒出來就是左下碗裏的狀態
4. 在玻璃杯最下層放晾涼的雜豆,不要放湯汁,撈乾的雜豆。然後把老冰棍冰沙倒入杯中,稍加整理
5. 在小碗里加入雜豆粥,加兩勺蜂蜜攪拌均勻,連同湯汁一塊淋在剛才準備好的冰沙上,最後把荔枝碎點綴在最上層,荔枝汁也淋入杯中
6. 最後造型即可,手邊剛好有苦苣隨便就插了,薄荷葉什麼的肯定更好了
雜豆需要提前一夜泡水。如果家裏有攪拌機,可以把荔枝和冰棍混合打一到兩秒,果香味更濃郁。荔枝也可以換才成其他時令水果