微波爐瓜仁餅乾怎麼做，微波爐瓜仁餅乾的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

微波爐瓜仁餅乾的做法步驟

• 1、原料：麪粉80克，澄粉40克，澱粉100克，黃油100克，糖60克，鹽1克，熟蛋黃2個、熟南瓜25克、牛奶25克，南瓜仁25克（家裏有低粉就按配方120克低粉100克澱粉其他不變就可以了）。

• 2、黃油室温軟化加入白糖、鹽打發。

• 3、把麪粉、澄粉、澱粉混合篩入打發的黃油中，帶上一次性手套上下左右翻拌均勻粉類和黃油，成雪花狀即可，避免打圈揉搓起筋。

• 4、蛋黃用勺子壓篩到麪粉黃油麪裏。

• 5、篩入南瓜泥。

• 6、篩好的原料很細膩。

• 7、加入牛奶。

• 8、用橡皮鏟或者戴上一次性手套上下翻拌避免打圈起筋，和成麪糰。

• 9、麪糰放入保鮮袋、隔袋子壓成博餅狀放冰箱冷藏20分鐘（麪糰放冰箱需冷藏1小時）。

• 10、冷藏好的麪糰取出整理成長圓條。

• 11、切成鵪鶉蛋大小的小劑子。

• 12、小劑子搓成小圓球在整理成雨滴狀的小麪糰。

• 13、把南瓜仁壓在雨滴麪糰中間，做成餅乾胚。

• 14、微波爐烤盤覆一層錫箔紙擺好餅乾胚。

• 15、烤盤放入微波爐按薄塊燒烤功能10分鐘

• 16、打開爐蓋餅乾翻面再入爐烤8分鐘。

• 17、出爐後做好的餅乾，真的香酥可口。