洪瀨雞爪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

愛好雞爪美食的資深吃貨，不得不知道的是，洪瀨雞爪是福建的一種傳統風味小吃。這道看起來雖然不怎麼起眼的小吃，實際在製作上有着嚴謹的工藝流程呢。另外洪瀨雞爪在選材上要求也很高呢，雞爪要各個白嫩，不能有黑點。這樣才能保證雞爪的勁道，口味的濃郁。

主料

雞爪 ：8-10只

輔料

八果 ：少許
料酒 ：少許
白糖 ：少許
桂皮 ：少許
味極鮮醬油 ：少許
芝麻油 ：少許

具體步驟

1.準備好材料

2.將雞爪洗乾淨

3.然後加入所以材料

4.浸泡一會，然後放入高壓鍋裏煮5分鐘就可以了

5.撈出放涼就可以開吃了

烹飪技巧

1、不要煮得太久了，不然肉太爛了就沒有嚼勁了。