教你最正宗的滷雞爪做法！，滷雞爪怎麼吃好吃

很多人都喜歡在追劇或者嘮嗑的時候啃雞爪來消磨時間，可以説是非常享受生活的，雞爪的種類也有很多，比如泡椒雞爪，滷雞爪，醬香雞爪等等都是咱們生活中比較受歡迎的，雞爪的做法也非常簡單，那麼滷雞爪怎麼吃好吃呢？下面給大家介紹一下滷雞爪的簡單做法哦。

一、滷雞爪怎麼吃好吃，教你最正宗的滷雞爪做法

食材：雞爪500克，生薑1個，香葱1根，料酒，生抽，老抽，八角3顆，香葉2片，桂皮一片，草果，小茴香，香醋適量，白糖適量，乾紅辣椒4個。

做法

1.雞爪洗乾淨，生薑洗乾淨切片，香葱洗乾淨打成葱結，乾紅辣椒切段。

2.鍋中加入適量的水，把雞爪，生薑片，葱結以及料酒放進去用大火煮開，大約3分鐘左右把雞爪撈出來清洗乾淨備用。

3.另外鍋中加入適量的油，等油熱之後把乾紅辣椒倒進去翻炒出香味之後加入生薑片，八角，香葉，桂皮，草果，小茴香一起翻炒出香味。

4.然後再把雞爪，生抽，老抽放進去開大火翻炒，等到雞爪上色均勻之後再加入適量的水，放點白糖或者一顆冰糖大火煮開之後轉成小火慢煮。

5.大約煮一個小時左右打開鍋蓋開大火慢慢收汁，可以加點香醋和鹽味道會更好哦。

6.出鍋前撒點葱花做裝飾。

二、吃雞爪對身體有哪些好處

1.雞爪中含有豐富的蛋白質，可以給我們的身體補充營養和能量，並且還能夠提高身體的免疫能力。

2.雞爪中含有豐富的脂肪，在冬天吃雞爪能夠起到禦寒以及暖胃的作用哦。

滷雞爪最重要的就是滷汁的製作方法了，一般都是用香料和其他調味料熬製而成的，但如果沒有時間的話可以去超市買現成的滷料，做起來也會節約許多時間，但這些滷料多少都添加了防腐劑等對身體不好的化學物質，所以還是自己在家裏做的滷汁最好哦。