準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
槐花 :
50 輔料
鹽 :
1小勺 澱粉 :
10生抽 :
1小勺 雞蛋 :
2個 具體步驟
1.澱粉用一大勺水溶解後打入2個雞蛋,加入1小勺鹽,一勺生抽,攪拌均勻。
2.加入洗乾淨的槐花。
3.平底鍋中放入適量油
4.倒入槐花雞蛋液,攤均勻,中小火蓋上蓋子,悶至表面凝固,底部焦黃。
5.翻面再煎一下即可。
6.出鍋,切片,即可食用,喜歡的話也可以加上些番茄醬。
烹飪技巧
煎的時候要蓋蓋,中小火,注意觀察餅不要糊底,烹飪雞蛋不宜放味精,但是可以放些生抽提味,更美味~