自己做的葱花蛋餅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :2個
葱花 :適量
涼開水 :適量
食鹽 :適量
五香粉 :適量
主料
麪粉 :60雞蛋 :2個
輔料
花生油 :適量葱花 :適量
涼開水 :適量
食鹽 :適量
五香粉 :適量
1.準備基本食材:麪粉,雞蛋,葱。這裏如果用小香葱會更好。
2.雞蛋打散,加上葱花碎,攪打均勻。
3.加入澱粉,再加入適量涼開水,一起攪拌均勻。
4.將麪粉葱花與雞蛋充分攪拌均勻,呈流狀蛋液,注意不要太粘稠,不然倒進平底鍋裏就成一坨了。
5.加入適量五香粉和食鹽調勻。
6.平底鍋加少許油燒熱,倒入葱花蛋液。合適的流狀是蛋面液倒進去就會四散成圓餅狀,沒流到的地方輕輕晃動平底鍋就好了。
7.小火慢煎約一分鐘,蛋液就成型了,輕晃平底鍋它就可以移動,翻面,繼續煎熟另一面就好啦。
8.兩面都熟了,裝盤開吃吧。是不是超簡單呢。
1.雞蛋麪粉液一定要攪拌均勻,不要有面粉顆粒。