美味的蛋撻冰激凌如何做好吃又美味
美味的蛋撻冰激凌，這是一道非常美味的甜品。冰淇淋吃起來綿軟可口是許多人夏天的最愛。這個自制冰激凌做法十分簡單，吃起來很美味。把做出來的原味冰淇淋放在烤好的蛋撻皮上，這樣吃起來非常的美味。脆脆的蛋撻皮跟冰冰的冰淇淋搭配在一起，簡直完美。
主料
蛋黃 ：適量牛奶 ：適量
輔料
蛋撻皮 ：適量淡奶油 ：適量
具體步驟
蛋黃打散攪拌均勻；
以最小火加熱，期間需要用勺子不停的攪拌，直到加熱至酸奶般足夠濃稠可以掛勺即可，關火冷卻備用；
牛奶加熱到即將沸騰關火，把攪拌均勻的蛋黃慢慢的倒入熱牛奶裏；
把淡奶油攪打至6-7分發的狀態（也就是打發後淡奶油體積明顯變大，將打蛋器拎起檢查，上面會有奶油緩慢的自然下落，而且晃動打發盆，奶油稍具流動感）；
加入到冷卻後的蛋奶糊中攪拌均勻；倒入保鮮盒內，放入冰箱冷凍保存；
每隔1-2小時取出再次攪拌， 每次攪拌完立刻放回冰箱冷凍室保存。這樣的動作，共重複3-4次，目的是為了防止它產生很多冰碴
