香噴噴的雞骨草煲豬骨如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:60分鐘
地骨皮 :50
豬骨頭 :500
蜜棗 :2粒
陳皮 :3
主料
雞骨草 :35地骨皮 :50
豬骨頭 :500
輔料
鹽 :適量蜜棗 :2粒
陳皮 :3
準備地骨皮與雞骨草,還有一點陳皮
先把雞骨草洗淨,煎成小段,跟着留一根長點的再纏繞起來,這是為了到時盛出飲用時提供方便的
跟着把雞骨草放入裝有清水的砂鍋內
加入洗淨的陳皮
接着清潔地骨皮,因為這是根部,難免會帶有泥土,所以備了個小刷子把地骨皮的外表刷乾淨點
然後把洗淨的地骨皮也放入砂鍋內
再放入兩粒蜜棗起到提味的作用
接着浸泡30-40分鐘
湯鍋內準備清水,燒開
把豬骨頭洗乾淨,裏面還有一些雞爪子,是之前買了一隻雞,爪子沒處解決,現在煲到湯裏很不錯的哦
接着把骨頭放入湯鍋中焯燙
焯至骨頭裏的血沫都充分釋放出來,就可以撈出,沖洗乾淨備用了
把處理好的骨頭放入湯鍋中,大火煲開10分鐘後,轉小火煲2小時即可
飲用前可放入適量的鹽調味,即可