準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
塔皮 :
適量 低筋麪粉 :
220 高筋麪粉 :
30白糖 :
20鹽 :
5水 :
125 黃油 :
40黃油(備用) :
180 輔料
塔水 :
適量 牛奶 :
140淡奶油 :
180糖 :
60蛋黃 :
4個 具體步驟
1. 親可以具體去參照君之的的做法。我這次沒有拍圖。因為來不及。哈哈哈。我簡單敍述下。
2. 除了180g黃油。全部揉成麪糰。進入冰箱鬆弛20分鐘後取出。然後趕成長方形的薄皮裝。把180g黃油一層一層的裹入。。。
4. 220°。20分鐘。