梅味西紅柿如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 西紅柿洗淨沿頂部輕輕對刻兩刀

2. 座鍋燒熱，把西紅柿放進去稍微燙一下

3. 3、4、話梅切成小顆粒，備用；

5. 西紅柿從鍋中取出，去皮，切成小塊

6. 把西紅柿和大部分話梅粒放進去，找一個有蓋子的碗，輕輕搖晃、震盪，使其出汁並充分溶合入味，接着讓它靜置幾小時（夏天可放入冰箱冷藏幾小時，會非常爽口）。取出時再把剩下的話梅粒放在上面即可。

烹飪技巧

1、西紅柿一定要去皮並切小塊，否則不宜入味；2、如果喜歡吃甜的，也可以加入一些糖略醃，或者在吃時放些蜂蜜；3、加蓋搖盪能加速汁水與話梅粒的溶合，這一步不要省，否則梅味就成了沒味。