銀耳羹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

銀耳 ：適量
紅棗 ：適量
葡萄乾 ：適量

輔料

冰糖 ：適量

具體步驟

1. 將幹銀耳一朵用冷水泡發

2. 洗淨、撕成小朵

3. 紅棗洗淨

4. 鍋中放入適量冷水，將撕好的銀耳和洗淨的紅棗一起放入鍋中，大火煮開。水最好一次加足！

5. 大火煮開後轉中火

6. 葡萄乾用冷水洗淨

7. 將洗淨的葡萄乾加入鍋中，中火煮開後轉小火煮半小時

8. 加入適量的冰糖。這個依個人口味。我放的沒有圖片上的那麼多，個人不喜太甜。可以邊加邊嘗

9. 加入冰糖後繼續小火煮30分鐘

10. 最後十分鐘轉中火，煮至湯汁粘稠，如圖。此時，喜歡蜂蜜的可以加入適量蜂蜜即可出鍋

11. 成品！

烹飪技巧

葡萄乾不喜可不加；喜歡百合的也可以在和紅棗一起放入鍋中煮；銀耳最好煮的時間越久越好，糯！