好吃又美味的曲奇餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

曲奇餅是所有餅乾種類中最好吃的一種類型，製作這種餅乾和製作其他餅乾的步驟差不多，並且製作的主要用到的食材也都差不多。只要是製作餅乾，就一定會用到烤箱這個工具，所以如果你家裏沒有烤箱，那你就做不了曲奇餅乾，所以要想製作這道美食，一定要保證有製作的工具。製作曲奇餅乾的方法簡單，一學就會。

主料

低筋麪粉 ：150

輔料

無鹽黃油 ：95
細砂糖 ：65
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.準備材料，低粉要過篩備用，黃油温室軟化，我因為時間來不及，我就放在温水裏軟化速度比較快，但是不能軟化太稀釋不好做。

2.圖片忘記拍了，直接上解説，1.先將黃油打發至順滑，2.加入白砂糖繼續打順滑，3.蛋液一定要分次加入打發，每次都要攪打均勻，打到發白、蓬鬆裝，然後在把篩好的低粉倒入，用刮刀攪拌均勻至無顆粒，再裝入裱花嘴要選中號的口子才有曲奇的形狀，然後在烤盤裏放入油紙，就擠成這形狀啦，形狀可以隨意擠的~~

3.我添加了一些麥芽糖，顏色超好看，可以選着做巧克力曲奇、抹茶曲奇~~

4.烤箱先預熱5分鐘，180度，中層上下火15分鐘左右，便面微微金黃即可。

烹飪技巧

1、麪粉一定要過篩，蛋液也要分次加入，每加一點都要攪拌均勻，以免水油分離。2、温度要根據自家烤箱情況定，我是用長帝烤箱做的，上色均勻好看。