美味烤肉飯如何做好吃又美味
烤肉飯實際上是蓋飯的一種，將製作好的菜餚蓋在米飯上一起食用，是現在越來越受人喜愛的料理形式，這種快手料理方便又營養，主要是非常快捷，適應現在的高節奏的生活，這道美味烤肉飯就是如此，將製作好的燒羊肉放在米飯上一起食用，風味獨特。
主料
羊肉 ：400熱米飯 ：2碗
輔料
洋葱 ：100植物油 ：2茶勺
鹽 ：10
胡蘿蔔 ：100
青辣椒 ：100
白糖 ：1
香醋 ：3茶勺
辣椒粉 ：2茶勺
孜然粉 ：3茶勺
具體步驟
1.主料：熱米飯兩碗、羊肉（肥瘦相間）輔料：植物油、鹽、洋葱、青辣椒、胡蘿蔔、香醋、白糖、孜然粉、辣椒粉
2.把羊肉切片
3.胡蘿蔔洗淨去皮切絲
4.洋葱去外皮切絲，青辣椒洗淨切絲
5.把胡蘿蔔絲加少許鹽拌均勻醃製2分鐘
6.加青辣椒絲、 洋葱絲拌均勻，加白糖在拌均勻醃製3分鐘左右，加鹽、香醋拌均勻即可
7.熱鍋涼油，油熱7成下羊肥肉翻炒出油
8.加羊肉片翻炒出水分，出香味，
9.加鹽翻炒均勻
10.加辣椒粉、孜然粉
11.翻炒均勻即可
羊肉一定得肥瘦相間，這樣炒出來的烤肉才香，或者用羊肥油先炒出油在加羊肉翻炒小菜用皮辣紅或者涼拌三絲，或者兩樣都要即可，這樣葷素搭配開胃爽口，還營養豐富
