簡單的本色蒸獅子頭如何做好吃又美味
獅子頭是我很喜歡吃的一道菜，記得小時候第一次去飯店吃飯，爸爸點了一個獅子頭，當時天真的我還真的一位吃的是獅子的頭呢，所以到現在爸爸都還記得我的這個兒時的笑話。所以我對獅子頭這道菜也有一種特別的感情，而且本來也很好吃，今天我就一起來做個簡單的本色蒸獅子頭；
主料
豬肉 ：400鵪鶉蛋 ：150
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
雞蛋 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
鵪鶉蛋煮熟，剝皮
豬肉餡加油、鹽、醬油、白糖、白胡椒粉、料酒、雞蛋順一個方向攪打上勁，再加澱粉、葱姜攪打
攪打好的肉餡分成大小均勻的小份
團圓後按扁，添加鵪鶉蛋
用肉餡將鵪鶉蛋包裹，團圓後放到壓力鍋內鍋
依次包好後都放到壓力鍋內鍋，將內鍋放到壓力鍋中
蓋上鍋蓋，通電，選擇本色蒸檔，壓力鍋開始工作
程序結束，解壓後將蒸好的獅子頭放入盤中
用高湯、鹽、醬油、白糖、料酒、澱粉調製好料汁，澆在獅子頭上
