色香味濃的平菇炒肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：
青蒜 ：
平菇 ：

輔料

料酒 ：
醬油 ：
雞精 ：
鹽 ：
姜 ：
幹辣椒 ：
生抽 ：
澱粉 ：
葱 ：
花椒 ：

具體步驟

1.準備好所有材料，豬肉切片，肥瘦分開

2.肉片用料酒 生抽 澱粉 拌勻醃製10分鐘

3.青蒜切段

4.鍋燒熱放入肥肉煉油

5.肥肉煉出油後放入花椒爆香後花椒撈出不要

6.加入生薑榨油

7.加入醃製好的肉片翻炒

8.炒致肉片發白後加入乾紅辣椒翻炒

9.翻炒片刻後加入平菇和青蒜

10.加入醬油

11.調入鹽翻炒

12.出鍋前調入雞精

13.完成

烹飪技巧

肉用料酒生抽醃一會更入味