美味的西紅柿雞蛋炒麪如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
西紅柿 :1個
掛麪 :適量
香油 :適量
糖 :適量
生菜 :一片
洋葱 :適量
醬油 :適量
主料
雞蛋 :1個西紅柿 :1個
掛麪 :適量
輔料
鹽 :適量香油 :適量
糖 :適量
生菜 :一片
洋葱 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.鍋內燒開水,開鍋下入掛麪,加蓋燒開,開鍋後關小火悶煮,煮至8分熟關火,這樣不開蓋餘温可以將麪條煮至9分熟
2.雞蛋打散,加幾滴水,再次打散
3.洋葱切丁,西紅柿切滾刀塊,洋葱也可以用葱花代替,生菜切半釐米寬絲
4.鍋內入油燒開,倒入蛋液,凝固後再翻炒,這樣不會太碎,塊兒也不會太大
5.倒入洋葱繼續翻炒,洋葱炒香
6.加入西紅柿,加鹽翻炒出湯,加入少許糖(如果喜歡酸口可以不加)
7.掛麪瀝乾,過涼水,再瀝乾
8.掛麪倒入鍋中翻炒,加大火,倒入少許醬油,加鹽,如果喜歡香油,可以在出鍋前加入
9.出鍋,撒上生菜絲,完成!
1.掛麪煮九分熟過涼水,這樣炒出來的面順滑不黏牙,也不會糊2.雞蛋加幾滴水,會很嫩又不會特別糟