美味的裸涼皮如何做好吃又美味
夏天來了大家都喜歡吃一點涼的東西，因為天氣炎熱嘛，吃熱的越吃越熱的感覺，所以推薦大家吃裸涼皮，涼粉了，這都是很適合夏天吃的了，單位更喜歡吃涼皮，感覺味道更好，口感更好，這次我做了裸涼皮，我覺得做法還是很簡單的，我們可以做好放在冰箱慢慢吃。
主料
麪粉 ：500輔料
水 ：350小蘇打 ：2
具體步驟
麪粉倒入盆中。
先加350克水揉成麪糰，要比平時揉的麪糰偏硬。軟了就加適量麪粉就行！
蓋上布醒30分鐘。
然後加入涼水，沒過麪糰。開始洗面。
邊洗邊抓，麪糰會沉澱。
最後抓出來剩下的就是麪筋了。清洗一下，放上小蘇打抓勻後發酵一會，上鍋蒸熟即可。
沉澱面時放進冰箱，過夜最好，倒出表面多餘的水。
把涼皮蘿蘿刷點油
蒸出一張一張的，每張都抹點油，否則會粘連。
用刀切開調料即可。
