自制裸涼皮如何做好吃又美味
裸涼皮是小編我在夏天最喜歡的食物之一，因為它非常解熱而且超級好吃，深得我的青睞。在中國的很多地區尤其是北方，人們對於麪食都有着十分身深厚的感情，無論是早餐還是中飯還是晚餐，這裏的人們的餐桌上一定能見到面食的身影。人們講這種深愛轉化成了各式各樣的麪食做法。
主料
麪粉 ：500輔料
水 ：350小蘇打 ：2
具體步驟
1.麪粉倒入盆中。
2.先加350克水揉成麪糰，要比平時揉的麪糰偏硬。軟了就加適量麪粉就行！
3.蓋上布醒30分鐘。
4.然後加入涼水，沒過麪糰。開始洗面。
5.邊洗邊抓，麪糰會沉澱。
6.最後抓出來剩下的就是麪筋了。清洗一下，放上小蘇打抓勻後發酵一會，上鍋蒸熟即可。
7.沉澱面時放進冰箱，過夜最好，倒出表面多餘的水。
8.把涼皮蘿蘿刷點油
9.舀一勺麪漿，搖勻。
10.蒸出一張一張的，每張都抹點油，否則會粘連。
11.用刀切開調料即可。
