美味的燒肉蒸菜如何做好吃又美味
燒肉蒸菜，由紅燒肉，土豆，各類時蔬菜煮燉而成，不僅將紅燒肉的汁兒煮進白菜和各類時蔬菜中，不僅營養價值豐富，而且味道鮮美。燒肉蒸菜，將肉類的鮮嫩多汁進去土豆和時蔬類中，口感正，口味細膩，是適合北方人羣餐桌上不可缺少的一道美味佳餚。
主料
豬肉 ：500土豆 ：100
粉條 ：100
輔料
各類時蔬菜 ：200食用鹽 ：適量
醬油 ：適量
各類調料 ：適量
葱 ：1根
姜，蒜 ：10
料酒 ：10
丸子 ：50
具體步驟
1.五花肉煮熟後塗上一層蜂蜜，在油鍋內炸至金黃色，取出放涼。
2.將燒肉放入煮肉的湯中，待肉皮上面起泡泡，撈出濾幹。
3.燒肉保鮮袋包好放入冰箱冷凍，隨用隨取，涼着切燒肉更好保持形狀。
4.冷凍後的燒肉更方便切薄片。
5.土豆切厚塊，擺在盆底。
6.土豆上面隨意添加一些喜歡吃的菜，如腐竹、黃花菜和豆腐皮等。
7.切好的燒肉和丸子擺在蔬菜上面，添加葱薑蒜和醬油、鹽等調料。加入涼水，水加的不要沒過燒肉上面的醬油。然後，放入籠屜裏蒸。
8.當完全蒸熟或快要出鍋之前，在丸子上面加上一顆雞蛋，繼續燜幾分鐘。
9.根據自己喜歡雞蛋生熟程度，確定繼續蒸的時間。雞蛋可以更早一點時間放進去，最後雞蛋就像是油炸過一樣，下面蛋清呈金黃色。
10.熱水焯熟一些綠葉蔬菜。
11.吃之前放些綠菜，既可以解油，又營養健康
