花生油玫瑰花面包如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

高筋麪粉 ：300

輔料

花生油 ：50
酵母 ：6
鹽 ：3
全蛋液 ：1個
糖粉 ：30

具體步驟

1. 高筋粉，酵母，鹽，糖，糖粉加入麪包機揉麪，15分鐘以後加入花生油25G

2. 搜面20分鐘，拿出來發酵成兩倍大，然後繼續放進麪包機揉麪，加入剩下的25G花生油

3. 揉好面拿出來，十字刀切成四塊，搓成條，切成3-5裏面見方的面塊，用擀麪杖搞成小圓片。6-7個小圓片搓成一個卷，從中間切開，底部沾麪粉，放入烤盤發酵。

4. 靠近暖氣發酵1個小時，蓋保鮮膜，不要讓麪包幹掉，發成原來的2.5倍大小即可。家裏烤盤很小，所以胖玫瑰們被擠得很侷促

5. 刷雞蛋液

6. 180度預熱3分鐘，中層，上下火，25分鐘

7. 成品

烹飪技巧

全蛋液可以加點鹽，有鹽粒比較提升口感