![碗豆肉粒怎麼做好吃又簡單]( "碗豆肉粒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬裏脊肉 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量碗豆 ：
適量 輔料
姜 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量生粉 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1. 豬裏脊肉洗淨切丁，加生粉，老抽，生抽，一定點水調勻稍醃。胡蘿蔔切丁，姜，蒜切片，碗豆洗淨備用。
2. 燒鍋開水，滴2滴油進去，再將碗豆米倒進去焯水至斷生後撈出瀝乾水份。
3. 另取一鍋，熱鍋上油，油熱後，倒入豬肉丁炒散至變色後起鍋備用。
4. 餘油爆香姜蒜末，下胡蘿蔔丁炒至斷生，倒入碗豆米，調適量鹽調味。
5. 倒入步驟3裏炒好的肉丁，略炒。加少許雞精提味後起鍋即可。
烹飪技巧
焯水的時候滴幾滴食用油，能更好的保持碗豆的顏色。
