![最喜歡吃的酸菜魚怎麼做好吃又簡單]( "最喜歡吃的酸菜魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚肉 ：
400 酸菜 ：
100 輔料
老乾媽 ：
適量薑絲 ：
少許油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![最喜歡吃的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "最喜歡吃的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將酸菜切好，姜切絲待用
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2.魚肉稍稍煎一下，盛起，用生抽醃一下
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3.準備好老乾媽
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4.起油鍋
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5.先放酸菜稍微爆炒一下
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6.加入魚肉
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7.加入薑絲、少許鹽
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8.加水，蓋上蓋，煮大約5分鐘
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9.加入一小勺老乾媽
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10.翻炒均勻，稍燜一下，待入味
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11.上碟了
烹飪技巧
這個菜不用放太多鹽，因為酸菜本身有一定鹽分，魚肉又用生抽醃製過
