美味的清蒸大蝦如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

淡水蝦 ：300

輔料

醋 ：適量
味極鮮 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.活蹦亂跳的大蝦，沒有殺生的勇氣，於是我就在盆子裏放了一點鹽，讓它們“安樂死‘

2.用剪刀去掉蝦鬚蝦腳，剪掉蝦刺

3.用刀在蝦背上劃開

4.用牙籤取出蝦線，嫌麻煩的也可以省去這一步

5.葱姜切成末

6.收拾乾淨的大蝦依照大小按順序擺入盤中

7.取一隻碗，倒入適量味極鮮、醋、料酒，放入少量鹽，加入葱薑末攪拌均勻成料汁

8.將料汁澆在擺好的大蝦上，放入蒸鍋裏

9.大火蒸5分鐘即可

烹飪技巧

不介意蝦線的，可以將蝦清洗乾淨後，直接澆上料汁就可以，要是小孩子自己吃最好還是去掉蝦刺，小心扎到