![清蒸大蝦怎麼做好吃又簡單]( "清蒸大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大蝦 ：
500 輔料
葱 ：
少許 姜 ：
少許 花椒 ：
適量 味精 ：
5湯 ：
50 醋 ：
25香油 ：
10料酒 ：
15 醬油 ：
適量 具體步驟
1. 大蝦洗淨，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；葱擇洗乾淨切條；姜洗淨一半切片，一半切末。
2. 將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、葱條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去葱條、薑片、花椒，然後裝盤。
3. 用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
4. 大蝦大小不一，因而切段的數目應根據蝦的大小而定。
