清淡大龍蝦怎麼做最美味
一般我們提到龍蝦，我們想到的都是椒鹽龍蝦，十三香龍蝦，油燜大蝦，麻辣小龍蝦之類的。特別是下次，小龍蝦簡直火爆異常，全國各地小吃店火鍋店都火爆異常。麻辣愛好者和美食愛好者，簡直對小龍蝦欲罷不能。可是有些不能吃辣的人，不禁要問清淡大龍蝦好吃嗎？
1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。
5、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;
6、適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
二、清淡大龍蝦怎麼做最美味
1、大龍蝦從頭部和尾巴中間的位置擰開或者用到剁開，只取尾巴部分，去掉蝦線，刷洗乾淨。
2、將處理好的蝦尾用料酒和葱薑蒜和醃製約一小時
3、醃製好的蝦尾巴一刀豎切到底，上面鋪好蒜末，中間堆上葱段和生薑，蒸鍋上汽後蒸滿十分鐘即可!
4、蒸的同時準備料汁兒 料酒一勺加生抽四勺加蠔油兩勺加薑末和葱花攪拌均勻，熱鍋熱油加一點蒜末爆香，將料汁兒均勻撒在蒸好的蝦上，熱油潑上去!倒完後在熱油的鍋裏倒上一點醋，借餘温把醋爆香，也淋在蝦上!OK!齊活兒!
清淡大龍蝦其實和麻辣小龍蝦一樣味道美味，甚至毫不遜色麻辣小龍蝦。清淡大龍蝦的做法，上文已經介紹的非常詳細了。不能吃辣的夥伴們，趕緊行動起來吧。到菜市場買回來大龍蝦，就可以親自動手烹飪一道好吃的清淡大龍蝦，孝敬自己的父母和家人。
