家常菜雞雜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞雜 ：500

輔料

料酒 ：適量
泡椒 ：適量
魚腥草 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.雞雜用精鹽擦洗治淨，切片後在沸水鍋裏汆一水起鍋待用

2.自制豆瓣剁碎，泡椒切魚眼睛狀，泡姜切絲，側耳根洗淨後取根莖部分

3.豆瓣、泡椒、花椒下熱油鍋翻炒至香，下雞雜並撒少許精鹽，烹入料酒繼續翻炒。

4.加側耳根翻勻即可起鍋。