準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
3個 輔料
鹽 :
適量 掛麪 :
適量 橄欖油 :
適量 白砂糖 :
適量葱花 :
適量豆瓣醬 :
2勺生抽 :
1勺 具體步驟
1.取兩小勺豆瓣醬,加上一小勺生抽,適量白糖攪拌均勻。撒入葱花拌勻備用
2.3個雞蛋打散備用
3.下面條,煮至7分熟
4.煮好的麪糰滴入幾滴橄欖油拌勻備用
5.鍋裏倒一層油
6.放入煮好的麪條,煎2分鐘
7.倒入雞蛋液煎至底部焦黃
8.刷一層油
9.翻面繼續煎至焦黃
10.翻面,刷上調好的醬料
11.摺疊,煎1,2分鐘
12.盛出,切成段即可
烹飪技巧
煎麪條的時候小火慢煎,出來的掛麪煎餅鬆脆好吃~