![家常菜番茄炒蛋做法怎麼做好吃又簡單]( "家常菜番茄炒蛋做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料番茄400克雞蛋2只輔料油適量鹽適量白糖適量料酒適量
主料
番茄 ：
400 雞蛋 ：
2只 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
準備主料食材。
將西紅柿洗淨後上部畫十字，用沸水燙一下，剝皮。
將去皮的番茄去蒂切滾刀塊。
雞蛋打散、蛋打勻，放少許鹽、料酒、一湯勺水、去腥。
鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液攤開。
將凝結的雞蛋，用鏟子儘可能地搗成小塊，盛出。
中火加熱鍋中的底油，放入番茄塊煸炒，炒至番茄變軟出汁水時。
放入炒好的雞蛋。
放入鹽、白糖翻炒片刻，拌均勻即可。
烹飪技巧
用沸水燙西紅柿，皮就很容易輕鬆的撕下來，吃起來口感好。
