美味的地瓜糯米芝麻餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
糯米粉 :60
牛奶 :50
芝麻 :適量
地瓜糯米芝麻餅是用的紅薯做的,紅薯是很好吃的,吃起來軟軟的,很舒服的感覺,相信很多人和我一樣喜歡吃紅薯吧,紅薯價格便宜,口感也是甜甜的,味道是不錯的,拿來做餅也是很好的選擇,比如地瓜糯米芝麻餅,還撒滿了芝麻是很好吃的很香。
主料
紅薯 :説了糯米粉 :60
牛奶 :50
輔料
糖 :25芝麻 :適量
具體步驟
1. 紅薯洗淨,削皮。先削皮再蒸紅薯,可使紅薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟,紅薯上鍋蒸,大火蒸30分鐘左右就可以了(也可以放在電飯煲蒸格上一邊煮飯一邊蒸,蒸到飯煮好,紅薯也就熟了)
2. 蒸熟的紅薯,趁熱加入適量糖壓成泥狀,一定要壓的細膩一些,這樣吃起來口感才更加細膩,再加入糯米粉,這時候的紅薯泥是乾乾的,再倒入牛奶,可使紅薯泥瞬間變的軟糯,由於糯米的添加,紅薯泥變的有粘性,不鬆散。
3. 帶上手套,把紅薯泥揉勻,將紅薯泥團成一個個小圓球,滾動烤盤,使紅薯球均勻的蘸上芝麻,用手依次將紅薯球壓成紅薯餅。
4. 將紅薯放入烤箱,上下火160度,烤制15分鐘,香甜軟糯的紫薯餅就做好了(家中沒有烤箱的用餅鐺或者平底鍋放少許油,小火煎熟也可以)圖中照片是我家女兒做的,壓的不圓。
5. 烤好了,可以亨用了。
6. 香甜軟糯,紅薯糯米芝麻餅。