地瓜的餐飲精選

“夏天，尤其是雨後，地瓜葉總是爭相伸出鮮嫩的碧綠的新葉，不需要噴農藥，卻是青翠欲滴，惹人流涎。這個時節本地的館子裏最常見的菜品叫蝦醬地瓜葉，因家裏人不喜蝦醬的味道，直接換成了蠔油。（不知道菜譜中能不能把照片整齊地擺放...

“我們一家人都比較喜歡吃地瓜丸子，今天買了一袋好吃的香芋地瓜丸子回家來炸着吃，炸出來和飯店的一樣，很好吃很不錯哦”食材明細主料香芋地瓜丸（450）輔料油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸香芋地瓜丸子的做法步驟1...

食材明細主料地瓜葉（適量）輔料蒜茸（適量）配料鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茸炒地瓜葉的做法步驟1、準備好地瓜葉2、摘下葉子，梗不要了3、起油鍋，放入蒜茸，煸出香味4、放入地瓜葉繼續炒5、等葉子軟了出水了，放入...

“現在告訴大家點技巧噢第一:地瓜一定掛掉皮再炸,因為這樣地瓜上沒有水,炸的時候不會崩油第二:炸到金黃色撈出,這樣地瓜又脆又好看第三:這條是老公告訴我的,糖炒好後,地瓜要快速的放在裏面翻,要不等糖涼了,地瓜不能均...

“地瓜就是紅薯，它含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性。而且紅薯還是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，因其富含纖維素和...

食材明細主料紅薯（2個）輔料桔子皮（適量）白砂糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）桔皮反沙地瓜的做法步驟1、紅薯切塊，桔子皮切碎（桔子皮換成橙子皮更好，或者香葱也行），白砂糖（忘拍）2、紅薯下油鍋炸熟裝起備用3、油倒出來，放3...

食材明細主料地瓜（適量）紫薯（適量）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香甜烤地瓜紫薯的做法步驟1、將地瓜和紫薯清晰乾淨，切成八塊（大的切開，小的不用切）2、烤網鋪錫紙擺上地瓜和紅薯（我是分涼盤考的，這盤是地瓜）3、預熱烤箱上下...

“婆婆總喜歡出去買了地瓜丸回來炸，這次乾脆自己做。既簡單，又放心，濃郁的紅薯味，讓人慾罷不能”食材明細主料地瓜（500克）輔料白糖（30克）麪粉（50克）花生油（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香炸地瓜丸的做法步驟1、準備食材...

食材明細主料米（300g）白蘿蔔（適量）乾貝（幾粒）地瓜葉（一把）幹海鮮（若干）輔料鹽（1匙）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）地瓜葉菜飯的做法步驟1、準備好食材1。白蘿蔔(因是自家種的小蘿蔔所以切的比較大)2、準備好食材2，乾貝切細和其...

“因為換季的原因，吃什麼都沒有滋味。地瓜本來是買來生吃的。炒過之後果然味道與眾不同，香脆甘甜非常提味。地瓜肉質潔白、嫩脆、香甜多汁可以生吃；生吃的味道有點像荸薺。也可以和肉一起炒熟吃。加工製成沙葛粉，有清涼去...

食材明細主料山菜（適量）豬肉（適量）地瓜面（適量）麪粉（適量）輔料韭菜（少許）葱末（適量）薑末（適量）生雞蛋（一個）配料食用油（適量）鹽（適量）老抽（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）地瓜面山菜包子的做法步驟1、地瓜面和麪粉按1:4用...

“外面吃過這道地瓜蟹很喜歡，回家自己又開始做實驗了！青蟹配上了地瓜別有一番風味，裏邊的地瓜特別好吃，兒子説這個吃得口水都出來了，一定要叫口水蟹啊！”食材明細主料青蟹（2個）地瓜（1個）生薑（適量）香葱（適量）輔料鹽（少量）料酒（3小勺）油（...

食材明細主料茄子（適量）地瓜（適量）青椒（適量）香菜（適量）葱花（適量）蒜瓣（適量）輔料咖喱塊（適量）幹澱粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱茄子地瓜的做法步驟1、茄子去皮切成大丁。2、地瓜去皮切成大丁。3、青...

食材明細主料地瓜（適量）黑米（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）地瓜黑米糊的做法步驟1、備地瓜和黑米，。2、地瓜去皮切塊，黑米淘洗。3、將地瓜片和黑米放進盆裏加清水放進電壓鍋裏蒸熟。4、蒸好的地瓜和黑米...

“地瓜上市了，前幾天買了幾塊，想煮來吃。結果新鮮的地瓜沒甜味，家裏人都説不好吃，沒一個吃的。總不能扔掉吧--這種事可不能辦。於是上網查了一下，發現可以做奶酪球。中午的時候實驗了幾個，發現真的很好吃。晚上女兒回到家，又...

食材明細主料地瓜（適量）糯米粉（適量）輔料糖（適量）配料油（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）地瓜餡糯米煎粑的做法步驟1、地瓜二個。2、去皮。3、蒸熟。4、蒸好的地瓜掏成地瓜泥。放點糖拌勻。5、合拌均勻。6、濕糯米粉揉...

“這是一道過節必不可少的菜品，非常受到小朋友的歡迎，這道菜香甜可口，非常好的一道家居菜品！希望大家能夠喜歡！這道菜是我的最愛，也是我的小夥伴們的最愛！”食材明細主料地瓜（三個）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高級...

“這是一款質地極其鬆軟的麪包，麪包粉裏添加了蒸熟的地瓜，口感真的是與眾不同。”食材明細主料高筋麪粉（250克）地瓜泥（150克）雞蛋（1個）牛奶（90克）糖（20克）鹽（八分之一小勺）酵母（二分之一小勺）黃油（15克）輔料肉鬆（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小...

“一直惦念着這個味道，小時候吃過後到現在就忘不掉了，長大後很少吃過了，主要是想吃的時候沒法立馬吃上，等轉身又忘了，所以一直拖到現在。得先給自己個嚴重批評，本來想做好了一定要好好拍這道菜，把那種拉絲和焦香的效果拍得華...

“好多朋友都做過這一款小吃，我琢磨着這樣做外酥裏糯，壓扁的次數越多，炸的時間越長外皮越酥脆，越呈現中空型。反之壓扁次數越少"肉肉"越多，越軟糯。可以試試我的假設哦”食材明細主料糯米粉（適量）地瓜（適量）輔料白糖（適量）芝麻...

食材明細主料地瓜（適量）青椒（適量）草魚（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）地瓜青椒煮魚的做法步驟1、切點地瓜丁，青椒。2、草魚少許切塊，。3、熱鍋熱油放進草魚油煎，再均勻地撒上鹽。4、...

“大米配地瓜，營養又美味！”食材明細主料大米（200克）地瓜（2個）輔料水（600ml）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）大米地瓜粥的做法步驟1、準備材料（地瓜我用了兩根）2、地瓜切成滾刀塊（我只拍了小部分）3、大米淘洗乾淨，放入鍋裏，加入水...

食材明細主料地瓜（3個）麪粉（裹住地瓜條的分量（或生粉））輔料鹽（一小勺）芝士（一撮）白胡椒粉（撒五次）茄醬（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）地瓜條的做法步驟1、先是準備地瓜～切成差不多圖中大小的粗粗條2、放入沸水中大概10分鐘，...

食材明細主料紅薯（1個）小芋艿（3個）糯米粉（200g）輔料牛奶（適量）麪包糠（適量）配料糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋艿地瓜丸的做法步驟1、紅薯、芋艿蒸熟，加少許糖和牛奶壓成泥狀2、紅薯泥加入糯米粉揉成麪糰，分成劑子3、...

“來自於妃娟地瓜燒的啟發。把迷你小地瓜用酥皮包裹烘烤出酥皮地瓜燒，如果用麪包的麪糰包入一整條迷你小地瓜，又會是個什麼感覺？還有一些紫薯泥，索性就做成紫色麪糰，用紫薯去包裹紅薯。想要深紫的麪糰，選了一個紫薯泥含量最...