準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
適量 西蘭花 :
適量 胡蘿蔔 :
適量米飯 :
適量 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量黑胡椒 :
適量 姜 :
適量蠔油 :
適量老抽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1. 將西蘭花.胡蘿蔔煮熟,備用
2. 將雞腿拆骨,用刀背拍鬆。用鹽、料酒、黑胡椒、姜醃15分鐘。
3. 將雞腿肉放入鍋中煎,雞皮先煎,多次翻面,煎熟後出鍋
4. 醬汁製作:三勺蠔油,半勺老抽,一勺白糖,六勺清水,一勺底澱粉,攪拌均勻
5. 醬汁入鍋,煮開後放入雞腿,小火煮,待醬汁快收幹,出鍋即可!