![飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單]( "飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
冷飯 ：
150 雞蛋 ：
1只 輔料
蘑菇精 ：
適量料酒 ：
適量 蝦仁 ：
適量香菜末 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量葱花 ：
適量 具體步驟
![飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蝦仁洗淨，倒進少一些料酒用手抓一下，去腥。瀝乾水分，放入打好的蛋液中，蛋液加2克鹽。加蘑菇精少些。
![飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.冷飯
![飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋燒熱後，加油，油鍋熱後加葱花爆香。
![飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入蝦仁蛋液翻炒
![飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入米飯翻炒，炒至飯鬆軟可口了加香菜末翻炒熄火
![飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第7張]( "飄香的蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.裝盆
烹飪技巧
炒飯前一定要把鍋子燒熱後再進行，這樣一點都不會粘鍋的。蝦仁用料酒去腥就OK了，因為加入蛋液裏自然就會嫩嫩的。
