巧克力造型餅乾如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油 ：240公克
糖粉 ：200公克
蛋 ：2顆
低筋麪粉 ：400公克
高筋麪粉 ：100公克
苦甜巧克力 ：200公克
純白巧克力 ：300公克
色素 ：適量

輔料

具體步驟

1. 奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。

2. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再分2～3次加入過篩的低筋麪粉、高筋麪粉攪拌均勻即為面糰。

3. 將作法2的面糰放入塑膠袋中，用桿面棍桿成約0.5公分厚的麪皮後剪開塑膠袋，再用小熊餅乾模型在麪皮上面壓出數個小熊形狀，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出待涼備用。

4. 苦甜巧克力、純白巧克力分別利用隔水加熱融化後，用擠花袋擠在作法3已冷卻的餅乾上，擠出小熊的眼睛、鼻子和衣服的圖案。

5. 等到衣服圖案的巧克力變硬後，再用色素調出不同顏色的巧克力，用擠花嘴擠出其他的裝飾圖案即可。