易做的醬爆魷魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋葱 ：100
魷魚 ：300

輔料

豆瓣醬 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備好洋葱和魷魚。

2.魷魚處理乾淨，撕去表皮的黑膜，剪開腹部，去掉內藏。

3.洋葱切絲。

4.魷魚切成花刀後切成塊。

5.鍋中注入水燒開，將魷魚焯水，打卷即刻撈出。

6.用冷水沖涼後瀝乾水分。

7.另起鍋注入油，下入洋葱絲翻炒均勻。

8.加入豆瓣醬和少許的糖

9.翻炒均勻。

10. 放入魷魚翻炒，大火快速翻炒均勻。

11.加入雞精調味即可。

烹飪技巧

豆瓣醬本身就鹹，就不要再添加加鹽了。焯水的魷魚最好烹製要大火快速翻炒，翻炒時間不宜過長。