![十分誘人的香辣鐵板茄子怎麼做好吃又簡單]( "十分誘人的香辣鐵板茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紫皮洋葱 ：
半個 青椒 ：
2個 紫皮
茄子 ：
1個 輔料
郫縣豆瓣醬 ：
1大勺生抽 ：
1勺油 ：
適量 具體步驟
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1.茄子洗淨；
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2.切成條狀；
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3.洋葱青椒切圈；
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4.少許底油，放入青椒洋葱；
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5.翻炒至稍變軟，出香味；
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6.放入郫縣豆瓣，生抽；
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7.翻炒均勻；
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8.倒入茄子；
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9.炒勻；
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10.放入剛剛齊平的水；
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11.中小火煮，收汁；
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12.鐵板加熱；
13.將茄子放入，稍加熱。
烹飪技巧
因為豆瓣醬和生抽都有鹽分，所以就不需要放鹽了。夾取鐵板的時候要小心，防止燙傷。成品圖上有看到豬皮，是做其他菜多出來的，隨手放進去了，自動忽略吧~
