薄荷巴巴露如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮奶 ：233公克
細砂糖 ：80公克
蛋黃 ：少許
吉利丁片 ：10公克
動物性鮮奶油 ：6
薄荷酒 ：15公克

輔料

具體步驟

1. 取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2. 再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。

3. 使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。