美味的蹺腳牛肉做法如何做好吃又美味

美味的蹺腳牛肉做法，這是一道很可口的家常菜，牛肉是葷類，帶着它本身的鮮，牛肉上搭配着芹菜，牛百葉之類的東西，更能襯出牛肉的軟香味，葷素搭配，不失美味，色彩搭配上，棕色的牛肉上青綠的芹菜，讓人看起來就很有食慾，令人垂涎三尺。吃起好吃極了

主料

輔料

具體步驟

蓽撥、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香葉、白胡椒裝入紗布袋紮緊。

牛脊肉切塊，牛棒子骨洗淨，放入湯鍋中，加入足量的水，放入香料紗布袋，大火燒開後，用中小火熬製2~3個小時，調入鹽。

牛肚、牛蹄筋切絲，牛百葉切片，淘洗乾淨。芹菜洗淨切碎。

湯鍋中放入牛蹄筋和牛肚煮40分鐘，再下入牛百葉燙1分鐘後連湯盛出，撒上芹菜，配上辣椒麪蘸碟即可食用。